夏天煲汤宜选清润消暑、不油腻的家常款，文中推荐6款适配夏季的养人汤品，兼顾好喝与健康属性，可帮助缓解暑热带来的不适，避免厚重油腻给肠胃造成负担，适合日常家庭制作，能在补充水分的同时起到温和调养作用，让人们在闷热夏季喝得舒服，轻松应对暑气，适配多数家庭的饮食需求与夏日养生节奏。
入夏之后气温一路攀升,动不动就一身黏汗，不少人总觉得没胃口、嘴里发苦，连吃饭都提不起劲，这时候一碗温温的消暑汤下肚，比灌冰饮舒服太多——冰饮虽爽却容易伤脾胃，反而会把暑湿闷在身体里，而煲得恰到好处的夏令汤品，既能补回流汗流失的水分和营养，又能清润去燥、消暑解腻，是老辈人传了多少年的度夏良方，到底夏天煲什么汤好？不用追求名贵食材，选对搭配清润不厚重，这几款家常汤最适合夏天：
冬瓜薏米老鸭汤：消暑祛湿的经典款
要问南方家庭夏天餐桌上出场率最高的汤,冬瓜薏米老鸭汤绝对排得上号，老鸭肉性凉不燥，比鸡肉少了几分温补的厚重，最适合暑热天吃；搭配带皮的冬瓜（冬瓜皮的利水消肿效果比瓜肉还好）和炒过的薏米（生薏米太寒，炒过之后减了寒性，更适合脾胃弱的老人小孩），再加两片老姜去腥，慢炖一个半小时就好，炖好的汤清润不油，鸭肉酥烂、冬瓜入口即化，喝完浑身通透，连伏天里总觉得沉乎乎的身子都轻爽不少，特别适合梅雨季节、暑湿重的时候喝，要是怕寒，还可以丢一小把赤小豆进去，祛湿效果更温和。
丝瓜鲜菇蛤蜊汤：10分钟搞定的鲜气担当
夏天做饭最怕在厨房久待,这款快手汤最适合上班族，全程不用半小时，鲜得连喝三碗都不腻，选刚上市的嫩丝瓜，去皮切滚刀块，搭配鲜香菇或者蟹味菇增鲜，蛤蜊提前用盐水吐好沙，锅里放少许姜丝爆香，先把菇类炒软出香，加清水煮开后放丝瓜，煮到丝瓜半透明时丢入蛤蜊，等蛤蜊全部开口就关火，加少许盐和白胡椒调味，滴两滴香油就好，整道汤几乎没有脂肪，丝瓜的清甜、菌菇的鲜、蛤蜊的咸鲜融在一起，热量极低还能补充优质蛋白，暑热天没胃口的时候，喝一碗开胃又解腻，连喝一周都不重样。
绿豆百合莲子汤：安神消暑的甜汤首选
夏天除了咸汤,一碗清润的甜汤也是刚需，比起喝加了大量糖的奶茶冷饮，自己煲的绿豆百合莲子汤健康太多，煮的时候别只放绿豆，加一把去芯的莲子（怕苦可以留少量芯，清心火的效果更好）和几片干百合，怕寒凉的话可以放一小片陈皮中和寒性，高压锅压20分钟就出沙，喜欢甜口的放少量冰糖，放凉了喝（别放冰），清甜沙软，下午暑气最盛的时候喝一碗，连心里的烦躁都能压下去，特别适合夏天总觉得心烦失眠、口舌生疮、动不动就上火的人，三伏天喝还能预防中暑，给家里孩子当加餐也比吃冰棒强。
番茄玉米排骨汤：全家都爱的酸甜开胃款
要是家里有老人小孩,喝不了太寒凉的汤，选番茄玉米排骨汤准没错，排骨选肋排，提前焯水去血沫，加两片老姜炖40分钟，再放切大块的甜玉米和去皮炒出沙的番茄，继续炖20分钟，最后加盐调味就行，不用放多余的调料，番茄的酸甜完全融进汤里，中和了排骨的一点点油腻，玉米的甜香提味，炖出来的汤酸甜清爽，排骨嫩、玉米甜，连不爱吃饭的小朋友都能就着汤喝小半碗饭，而且番茄富含维生素，玉米有膳食纤维，夏天喝既能补营养，又不会像冬天的浓汤那样喝了一身汗、腻得慌，胃口差的时候喝最是开胃。
冬瓜荷叶煲瘦肉：解腻消滞的清润款
夏天总免不了吃烧烤、喝冰啤、吃小龙虾，吃完总觉得肚子胀、不消化，这时候最适合煲一锅冬瓜荷叶瘦肉汤，选带一点点肥的瘦猪肉（或者用猪展肉，更嫩不柴）切块焯水，搭配带皮冬瓜、一小块鲜荷叶（没有鲜的干荷叶也可以，别放多，一小角就够，不然汤会发涩），再加一小把扁豆、两片老姜，慢炖1小时，加盐调味就好，荷叶自带清香气，能解腻消脂，冬瓜利水，扁豆健脾，炖出来的汤带着淡淡的荷叶香，清润不寡淡，吃完重油重盐的外卖或者夜宵，第二天喝一碗，肠胃都觉得舒服不少，怕胖的女生喝也毫无负担。
西洋参麦冬乌鸡汤：适合熬夜党的清补款
很多人觉得夏天不能补,其实夏天流汗多、消耗大，加上总待在空调房、熬夜多，很容易气阴两虚，动不动就累、出虚汗、口干舌燥，这时候别喝太寒的汤，来一碗清补的西洋参麦冬乌鸡汤刚好，乌鸡半只焯水，加3-5片西洋参（别放多，不然会苦）、一小把麦冬、两颗红枣去核，慢炖1.5小时，加盐调味就行，这款汤完全不燥热，西洋参补气养阴，麦冬滋阴润燥，乌鸡补而不腻，夏天喝不会上火，特别适合经常熬夜上班、吹空调多、总觉得浑身乏力没精神的人，每周喝1-2次，比喝功能性饮料养人多了。
